Ingrediente:
Paine alba 200 gr
Ulei masline 4 linguri
Oregano 5 gr
Rosii cherry 250 gr
Ardei gras 100 gr
Ceapa rosie 25 gr
Busuioc 30 gr
Rucola 40 gr
Castravete 40 gr
Telemea 30 gr
Usturoi 10 gr
Sare 2 gr
Otet balsamic
Este o salata excelenta cu crutoane care se poate transforma si intr-o salata de post, eliminand branza din ingrediente. Este foarte apreciata datorita gustului revigorant si alimentelor hranitoare din compozitie.
Mod de preparare:
Crutoane
Se incinge cuptorul la aproximativ 200 grade, painea se taie cubulete, se aseaza in tava stropindu-se cu 2 linguri ulei de masline si se asezoneaza cu oregano si usturoi. Se lasa la cuptor 10 min sa se rumeneasca usor, apoi se lasa sa se raceasca bine.
Salata
Se spala rosiile, se taie in jumatate dupa care se condimenteaza intr-un bol cu sare si piper. Se curata ceapa, castravetii , ardeiul gras si se taie cubulete dupa care se amesteca cu rosiile contimentate. Cele 40 gr rucola impreuna cu maslinele se monteaza intr-un bol de salata dupa care se adauga compozitia de mai sus impreuna cu crutoanele si branza telemea taiata cubulete.
Adaugati la sfarsit doua linguri de ulei masline, otet balsamic dupa gust si binenteles aromatul busuioc proaspat.
Pofta buna!